Marie-Framboise raconte ...

cuisine

23 octobre 2011

Le chocolat à la cuillère

De retour du salon du chocolat !!! Le chocolat à la cuillère      Résumé: Voici un produit qui réjouira les papilles des petits et des grands gourmands!!! Ah..les petites douceurs de l’hiver.. le plaisir de se préparer un vrai chocolat chaud est déjà un délice à lui tout seul ! Le Comptoir de Mathilde propose le HOT CHOCOLATE, des cuillères gourmandes au chocolat à faire fondre dans le lait chaud pour un plaisir intense ! 1 – Chauffez le lait à 70-80°C 2- Remuez la cuillère HOT CHOCOLATE dans le lait 3-... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 22:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 août 2011

N°025 - Mousse légère au chocolat

Une mousse aérienne !!!        Facile        Préparation: 30 minutes       Cuisson: 10 minutes   Repos: 1 nuit Pour 4 personnes:   425 g (42,5 cl)  de lait entier   100 g (10 cl) de crème fraîche fluide    20 g de miel d’acacia   40 g (2 pièces) de jaunes d’œufs  35 g de sucre semoule   250 g de chocolat noir (64% cacao)     50 g de chocolat au lait... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 15:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 mai 2011

N°014 - Gâteau double chocolat

Le gâteau incontournable des addics au chocolat!!! Il y a longtemps que j'avais repéré ce gâteau double chocolat, mais j'attendais l'occasion pour l'essayer: un concours de gâteaux au chocolaat et un dessert pour la fête des mères. Recommandé par Mercotte , il n'y avait pas de raison d'hésiter. Pourquoi double chocolat ? Tout simplement car on utilise le même appareil, une moitié cuite et l’autre crue, trop facile non ? Pour les fans de chocolat c’est un incontournable.         ... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 15:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 avril 2011

N°010 - Chocolats de Pâques

Et si on parlait chocolat ! Le tempérage, pourquoi et comment ?       Facile        Préparation: 30 minutes          Pour 56 empreintes d'un moule à friture:   250 g de chocolat   1 moule spécial chocolat        La Préparation Tempérer le chocolat : Il s'agit de faire fondre le chocolat d'une certaine façon, pour le rendre brillant au démoulage. Voici les différentes étapes : Première étape :... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 avril 2011

N°004 - Cake aux pépites de chocolat

Le gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets !!! Un délicieux cake qui se mange aussi bien au petit déjeuner, au gouter ou en dessert.      Facile        Préparation: 20 minutes       Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes:   3 oeufs  150g de farine avec poudre levante intégrée (ou 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure)  170g de sucre semoule   1 yaourt   100 g de coco    10 cl d'huile de... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 08:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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27 mars 2011

N°003- Moelleux chocolat et beurre salé

Rien de bien original, mais tellement bon !!!   Facile        Préparation: 10 minutes       Cuisson : 8 minutes Pour 6 moelleux:   60 g de chocolat Jivara Valrhona  60 g de chocolat Manjari Valrhona  100 g de sucre glace  100 g de beurre salé  2 oeufs entiers + 2 jaunes   50 g de farine T45      La Préparation -  Préchauffez le four à 270° . -  Dans une casserole au bain-marie, faites... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 22:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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