Articles populaires – Marie-Framboise raconte ...

19 avril 2011

N°008 - Cannelloni boeuf bolognaise

Les cannellonis boeuf bolognaise sont un grand classique de la cuisine Italienne. Nombreuses sont les recettes pour les cuisiner ! Voici la version trouvée dans les cartes de Marc Veyrat. Facile Préparation: 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes:...

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Tags: boeuf, bolognaise, cannelloni

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7 novembre 2011

N°034 - Crumble pomme poire chocolat

Difficulté: facile Préparation: 20 minutes C uisson: 30 minutes Pour 4 personnes: 3 poires 3 pommes 100 g de pépites de chocolat 75 g de farine 75 g de poudre d'amande 80 g de sucre sucre vanillé 80 g de beurre 1 La pâte à crumble Dans un saladier, mélangez...

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Tags: pomme, crumble, poire

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14 août 2011

N°026 - Ratatouille

Une ratatouille maison !!! d'après une recette d'Anne Sophie Pic Facile Préparation: 30 minutes C uisson: 30 minutes Pour 4 personnes: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 aubergine 2 courgettes 3 belles tomates 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de thym...

Posté par mg410429 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, aubergine

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1 novembre 2011

N°031 - Effilochée de paleron en cocotte

Le bœuf est sans conteste la viande de boucherie la plus consommée en France. Le paleron est un morceau régulier de l'épaule situé près du collier. C'est avant tout un morceau qui doit mijoter de longues heures. Voici sa déclinaison sous forme effilochée,...

Posté par mg410429 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, carotte, paleron

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19 août 2012

N°043 - Fraîcheur de yaourt au saumon fumé

Pas envie de passer des heures en cuisine !! Je vous propose une recette simple, rapide, et fraîche sous forme de verrine que vous pouvez aussi proposer en entrée. Difficulté: facile Préparation: < 30minutes Pas de c uisson Pour 4 personnes: 4 yaourts...

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Tags: tomate, saumon fumé, yaourt

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15 juin 2011

N°018 - Limonade citron - menthe

UNE PETITE SOIF !!! Voici une manière très simple d'agrémenter la limonade pour en faire une boisson encore plus rafraichissante. Facile Préparation: 10 minutes Repos : 12 heures Pour 6 personnes: 1 l de limonade 4 citrons verts 1 bouquet de menthe Glaçons...

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Tags: limonade, citron vert, menthe

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27 mars 2011

N°003- Moelleux chocolat et beurre salé

Rien de bien original, mais tellement bon !!! Facile Préparation: 10 minutes Cuisson : 8 minutes Pour 6 moelleux: 60 g de chocolat Jivara Valrhona 60 g de chocolat Manjari Valrhona 100 g de sucre glace 100 g de beurre salé 2 oeufs entiers + 2 jaunes 50...

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Tags: chocolat, moelleux

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12 avril 2011

N°004 - Cake aux pépites de chocolat

Le gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets !!! Un délicieux cake qui se mange aussi bien au petit déjeuner, au gouter ou en dessert. Facile Préparation: 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes: 3 oeufs 150g de farine avec poudre...

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Tags: chocolat, noix de coco

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22 avril 2011

N°011 - Velouté aux 2 aspèrges

La saison des asperges est courte, alors on en profite !! Facile Préparation: 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes: 250 g d'asperges blanches 250 d d'asperges vertes 2 oignons nouveaux 1/2 l de bouillon de volaille 3 cuil. à soupe de crème...

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Tags: asperge, velouté

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9 août 2011

N°025 - Mousse légère au chocolat

Une mousse aérienne !!! Facile Préparation: 30 minutes C uisson: 10 minutes Repos: 1 nuit Pour 4 personnes: 425 g (42,5 cl) de lait entier 100 g (10 cl) de crème fraîche fluide 20 g de miel d’acacia 40 g (2 pièces) de jaunes d’œufs 35 g de sucre semoule...

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Tags: chocolat, siphon

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17 mars 2011

N°002 - Flan parisien

Le flan parisien sans pâte de Michalak !! Un vent de Michalak souffle sur la blogsphère. Dans son nouveau livre, Christophe Michalak se met à la portée de la ménagère. On y retrouve les recettes de base du chef et des recettes plus ou moins élaborées;...

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Tags: flan

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20 avril 2011

N°009 - Cake à la noix de coco et à la coriandre

Le gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets !!! Un délicieux cake qui se mange aussi bien au petit déjeuner, au gouter ou en dessert. Facile Préparation: 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour un moule de 24 cm: 3 oeufs 200 g de farine...

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Tags: noix de coco, coriandre

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19 avril 2011

N° 007 - Tendance cocktail - un NICO

Pour ouvrir la rubrique "Cocktail" Il y a pile 160 ans que le Jack Daniel's a été . Parti pour créer un bourbon, Mister Jack eut l'idée d'élaborer une filtration sur charbon de bois d'érable. Ce qui caractérise ce cocktail, c'est l'association du boisé...

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Tags: Jack Daniel's, limonade

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8 juin 2011

N°015 - Tarte aux cerises

En juin, c'est soit le clafouti aux cerises, soit la tarte aux cerises: vous aurez compris, tout est à base de cerises !!! En navigant sur les blogs, j'ai eu un coup de coeur : Tarte aux Cerises de Cuisine Campagne . J'ai testé : c'est trop bon! C'est...

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Tags: cerise, agar agar

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20 juillet 2011

N°022-Confiture de courgettes et poivrons

Les bocaux de l'été !!! Facile Préparation: 30 minutes C uisson: 1h30 Repos : 2h Pour 4 pots de taille moyenne: 1 kg de courgettes 500 g de poivrons rouges 800 g de sucre de canne le jus d'un citron 3 gousses de cardamome 30 g de pignons de pin La Préparation...

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Tags: courgette, poivron

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7 mai 2011

N°013 - Tarte aux fraises et à la frangipane

Une variante de la tarte aux fraises !!!! Oubliez la crème pâtissière et autres crèmes au beurre… Osez la frangipane Facile Préparation: 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 1 heure Pour une tarte de 8 personnes : 1 pâte brisée toute prête 100 g de...

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Tags: fraise, frangipane

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31 octobre 2011

N°030 - Saint-Jacques rôties & poireaux confits

L'alliance de la coquille Saint-Jacques et du poireau Difficulté: facile Préparation: 25 minutes C uisson: 30 minutes Pour 4 personnes: 10 belles noix de Saint-Jacques 5 petits poireaux 5 échalotes 20 cl de crème liquide 60 g de beurre 15 cl de vin blanc...

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Tags: Saint-Jacques, poireau

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19 novembre 2011

N°036 - Quiche aux poireaux et Morbier

Classique et riche en saveurs, la quiche aux poireaux et Morbier devrait offrir à vos convives un vrai moment de convivialité. Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Repos: 30 minutes C uisson: 35 minutes Pour 4 personnes: La pâte 250 g de farine...

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Tags: poireau, morbier

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14 avril 2011

N°005 - Crème anglaise à la vanille

Facile Préparation: 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes: 37.5 cl de lait entier 7.5 cl de crème liquide 120 g de jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 1 gousse de vanille La Préparation Le lait infusé à la vanille Dans une casserole, portez...

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Tags: crème, vanille

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13 juin 2011

N°017 - Citronnade des îles

PETITE SOIF !!! Voici une déclinaison de la célèbre citronnade; à boire très frais ,bien sûr. Facile Préparation: 10 minutes Repos : 2 heures Pour 6 personnes: 8 citrons verts 10 cl de jus d'ananas 120 g de sucre en poudre Glaçons La Préparation Rincez...

Posté par mg410429 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons verts, jus d'ananas

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21 juillet 2011

N°023-Soupe de tomates et poivrons

La soupe de l'été !!! Facile Préparation: <30 minutes C uisson: 30 minutes Pour 4 personnes: 2 kg de tomates 1 poivron rouge 3 échalotes 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche 2 pincées de sucre 1 bouquet de basilic sel - poivre...

Posté par mg410429 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron

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6 novembre 2011

N°033 - Soupe de topinambours

Je vous propose 2 versions du velouté de topinambours: une simple soupe nature et une version plus festive qui associe le topinambour et la vanille. Le topinambour mérite largement qu'on lui laisse toute la place car c'est vraiment un légume délicieux,...

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Tags: vanille, topinambour

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31 octobre 2011

Herb Savor

Une nouvelle rubrique dans laquelle je vous proposerai des objets utiles, indispensables ou tout simplment drôles. Herbier pour la conservation au réfrigérateur de vos plantes aromatiques. Avec le Herb Savor de Prepara, vous pourrez garder vos herbes...

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Tags: herbier, plante aromatique

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16 mars 2011

"Monsieur Malabar" part à la retraite

Monsieur Malabar, la mascotte des chewing gum "Malabar" part à la retraite après 41 ans de bons et loyaux services. Depuis 1969, Monsieur Malabar et son fameux tee-shirt jaune décoraient les petits carrés de chewing-gum nommés Malabar. Alors, voilà, c'est...

Posté par mg410429 à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Malabar

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5 mai 2011

N°012 - Petits pois à la française

Tout le monde aime les petits pois frais. Facile Préparation: 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes: 2 kg de petits pois frais 50 g de beurre 6 petits oignons nouveaux 1 coeur de laitue 1 morceau de sucre Percil - cerfeuil Sel - poivre La Préparation...

Posté par mg410429 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois

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